Детям понравится: картофельные ньоки

Картофельные ньоки — вкусное и простое блюдо, которое понравится детям благодаря своему мягкому вкусу и аппетитному виду. Они словно так любимые детками макароны или вареники. Готовятся легко и быстро, подойдут для семейного ужина и даже детского праздника.

Нам потребуется:

• Картофель — 400 г;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Картофельный крахмал — 2 ст. л.;
• Мука пшеничная — 70 г;
• Сливочное масло — 1 ст. л.

1. Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде до полной готовности (около 20 минут). После слейте воду и разомните горячий картофель в пюре.
2. Пока пюре горячее, добавьте сливочное масло, перемешайте хорошенько.
3. Остудите массу до комнатной температуры.
4. Затем введите сырое яйцо и еще раз хорошо перемешайте.
5. Аккуратно вмешивайте картофельный крахмал, постепенно формируя эластичное и упругое тесто.
6. Придайте форму ньоков. Насыпьте немного муки на рабочую поверхность и слегка посыпьте руки мукой.
7. Из получившегося теста скатайте небольшие шарики размером с орех.
8. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите до кипения и слегка посолите.
9. Бросьте в кипящую воду подготовленные ньоки и варите 3 – 4 минуты после того, как они всплывут на поверхность.
10. Готовые ньоки выньте шумовкой и положите на тарелочку.
11. Можно дополнительно украсить свежей зеленью или подать с маслом и сыром. А для взрослых добавить кусочки обжаренного бекона или сала.

Теперь ваши дети смогут насладиться вкусом мягких и полезных картофельных ньоков вашего собственного приготовления!