Детям понравится: любимые котлеты котёнка по имени Гав

Помните ту самую котлету, которую Шарик оставил котёнку Гав на сохранение? Она так манила малыша, что он нашёл ей лучшее место для хранения — собственный животик. Ваш ребёнок тоже с удовольствием съест такую нежную и сочную котлетку, приготовленную по этому рецепту.

Нам потребуется:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Окорочка куриные – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 100 мл
• Сливочное масло – 80 г
• Панировочные сухари – 200 г
• Соль, перец – по вкусу.

1. Снимите мясо с кости. Подготовьте филе.
2. Для детей многие мамы пробивают мясо блендером, чтобы котлетки получились нежные и однородные. Но лучше половину мяса отправить в мясорубку, а другую часть в блендер, чтобы котлеты оставались сочными даже на другой день. Пока измельчите мясо только в мясорубке. Филе в блендере измельчим чуть позже.
3. Берём сковороду, растапливаем сливочное масло.
4. В это время мелко нарезаем лук.
5. Затем на медленном огне обжариваем лук до легкой золотистости и мягкости. Он придаст особый вкус котлетам.
6. Добавляем лук к мясу в блендер. Внимание: в обжаренном луке много масла, но не добавляйте его всё в ёмкость, оставьте часть. Добавите масло потом, для регуляции консистенции фарша.
7. Затем солим и перчим мясо. Только потом запускаем блендер.
8. Контролируем консистенцию фарша.
9. Чтобы работать с фаршем, смочите руки тёплой водой. Затем отбейте фарш на столе или в миске.
10. Насыпьте панировочные сухари на доску, выложите фарш порциями, такого размера, какого хотите котлеты.
11. Теперь присыпьте сверху ещё порцией сухарей и сформируйте котлеты нужной формы. Это можно сделать при помощи кулинарного скребка или просто ножа.
12. Теперь берем сковороду, нагреваем растительное масло без запаха и отправляем котлеты на обжарку.
13. Как понять, что котлета готова? Она становится упругой, а при нажатии выходит прозрачный сок, не розовый. Не ждите, пока сильно поджарится корочка, переворачивайте вовремя.
14. Если переживаете, что внутри котлеты будут сырыми, то после того как снимите, накройте тарелку с котлетами фольгой. Они дойдут за счёт внутренней температуры.

Такие сочные котлетки понравятся всей вашей семье! А легенда про котёнка по имени Гав добавит больше интереса и аппетита малышу.