Детям понравится: куриное суфле с кабачком

Если привычные котлеты и рагу уже не впечатляют, то куриное суфле с кабачком выручит!  За счёт воздушной текстуры блюдо кажется почти невесомым, а вкус получается мягким и ненавязчивым. Для детского питания это отличный вариант: куриное филе — источник легкоусвояемого белка, кабачок добавляет клетчатку и влагу, делая суфле особенно нежным, а молоко и яйцо помогают добиться той самой «облачной» консистенции. В рецепте нет тяжёлых жиров, специй и лишних добавок — только спокойные, знакомые продукты в удачной подаче. Плюс — всего 30 минут на приготовление, так что это идеальный кандидат на быстрый, но полноценный обед.

Нам потребуется:

• куриное филе — 200 г;
• кабачок — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 40 мл.

Приготовление:

1. Измельчите куриное филе и кабачок до мелкой фракции. Лучше всего подойдёт блендер: так масса получится максимально однородной, без грубых волокон — именно это делает суфле таким удобным для детского приёма пищи. Если блендера нет, можно пропустить через мясорубку.
2. Добавьте к измельчённой массе  яйцо и молоко, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Смесь должна быть текучей, но не слишком жидкой — тогда суфле хорошо поднимется в духовке.
3. Переложите массу в небольшую жаропрочную форму, слегка смазанную маслом. Заполняйте форму примерно на ⅔: во время запекания суфле немного поднимется.

4. Запекайте в разогретой до 180^оС духовке примерно 25 минут. Подавайте со сметаной илилегким овощным салатиком.

Нежное, вкусное и полезное блюдо для маленьких гурманов готово! Приятного аппетита!