Детям понравится: сочные шашлычки из курицы на сковороде

Ну какие майские праздники без шашлыка! Вот только наш привычный шашлык из свинины, замаринованный в ярких специях и уксусе, не очень-то подходит для детского стола.

Но не будем унывать, а приготовим для наших малышей полезный, почти диетический шашлычок из курицы! Уверяем, он не разочарует ни вас, ни ваших деток. А еще к нему отлично подходит абсолютно любой гарнир.

Нам потребуется:

— филе куриной грудки — 2 шт.

— репчатый лук — 2 шт.

— помидоры — 2 шт.

— растительное масло — для маринада и для жарки

— лимонный сок — 2 ч. л.

— соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Из растительного масла, лимонного сока, соли и перца готовим маринад — просто хорошенько все перемешиваем.

2. Помидоры моем и нарезаем произвольными кусочками, луковицы (небольшие) чистим и режем кольцами — красоту наводить не нужно, овощи понадобятся нам только для маринования курочки.

3. Куриное филе промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем примерно одинаковыми, не слишком мелкими кусочками, около 4 см.

4. В большую миску складываем мясо, нарезанные помидоры, кольца лука (его лучше немного помять руками перед этим, чтобы он дал сок) и заливаем все маринадом. Хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике часа на два.

5. Готовую курочку нанизываем на небольшие деревянные шпажки.

6. Разогреваем большую сковороду с капелькой растительного масла и прямо на шпажках выкладываем на нее наши шашлычки.

7. Обжариваем по паре минут со всех сторон — до румяной корочки. Затем накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности.

Всё, сочный и аппетитный куриный шашлык готов! Подаем с овощами и любым гарниром, который нравится вашим малышам.

Приятного аппетита!