Детям понравится: запеченная картошечка как в кафе

Такое простое, но невероятно вкусное блюдо понравится и детям, и взрослым! И домашний вариант получится точно аппетитнее, чем в кафе или ресторане.
А меняя начинки, вы сможете приготовить почти бесконечное количество вариантов фаршированной картошечки!

Вам понадобится (на 2 порции):

• картофель — 4 крупных клубня
• сливочное масло — 60 г
• отварная курица (или ветчина, грибы, бекон — на ваш вкус) — 120 г
• сыр — 130 г
• укроп (или другая зелень) — 3 — 4 веточки
• маринованный огурец — 1 шт.
• майонез — пара столовых ложек
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1.Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 — 200⁰С, пока вы подготовите продукты.

2. Хорошенько помойте картошку, заверните каждый клубень в фольгу и отправьте в разогретую духовку минут на 40, до готовности. Ориентируйтесь на вашу духовку и размер картофелин. Готовность можно проверить, проткнув картофелины шпажкой прямо через фольгу.

3. Готовим начинку: мелким кубиком порежьте ветчину и огурчик, измельчите укроп, натрите сыр на мелкой терке. Половину сыра отложите.

4. Смешайте в миске ветчину, огурец, зелень, майонез и половину натертого сыра. 

5. Готовую картошку достаньте из духовки, разверните фольгу наполовину. Разрежьте картофелины не до конца вдоль, раскройте половинки, посолите и поперчите по вкусу. 

6. Слегка помните середину картофелин вилкой, положите на каждую кусочек масла, выложите начинку и посыпьте оставшимся сыром.

7. Чуть соедините половинки картофелин, чтобы начинка оказалась внутри, и отправьте в духовку еще на несколько минут — пока сыр не начнет плавиться и румяниться.

8. Всё, вкуснейшая и ароматная картошечка готова! Подавайте ее горячей, посыпав зеленью. 

Приятного аппетита!

А у вас есть свои интересные семейные блюда из картошки? Поделитесь в комментариях!