Детям понравится: сырная кесадилья

Уговорить ребёнка съесть что‑то сытное и при этом не слишком сложное в приготовлении бывает непросто. Кесадилья — отличный компромисс: это почти пицца, только в формате лепешки, которую вполне удобно держать руками. Хрустящий бекон, тягучий сыр и нежное яйцо — набор вкусов, который обычно попадает в детские предпочтения. А ещё готовить её вместе с ребёнком — весело: тут и переворачивание тортильи, и посыпание сыром, и выкладывание начинки. Получится не просто обед, а маленькое кулинарное приключение.

Нам потребуется:

• тортилья кукурузная — 4 шт.;
• сыр твёрдый тёртый — 50 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• бекон — 8 полосок;
• масло растительное рафинированное — 4 ст. л.;
• микрозелень для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. На сухой сковороде обжарьте бекон до хруста. Переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, остудите и наломайте на кусочки.
2. В ту же сковороду налейте 1 ст. л. масла, разбейте 2 яйца на небольшом расстоянии друг от друга и приготовьте 2 отдельные глазуньи. Снимите их на тарелку. Добавьте в сковороду ещё 1 ст. л. масла и точно так же приготовьте оставшиеся 2 яйца.
3. Влейте в сковороду оставшееся масло и разогрейте тортильи с одной стороны. Переверните каждую, посыпьте сыром, выложите кусочки бекона и яйцо, затем сложите пополам. Жарьте кесадильи примерно по 30 секунд с каждой стороны, слегка прижимая лопаткой, чтобы сыр расплавился, а края стали хрустящими.
4. Подавайте горячими, украсив микрозеленью.

Такой обед легко адаптировать под вкусы ребёнка: если беконкажется не слишком полезным, можно заменить его на запечённую индейку или вовсе сделать вариант только с сыром и яйцом. Приятного аппетита!