Детям понравится: шоколадный блинный торт 

Под конец масленичной недели вы наверняка приготовили уже разные блины, попробовали интересные начинки. А вот был ли на вашем столе блинный торт? Если ваши дети вдруг не едят блинчики, то от кусочка такого торта точно не откажутся.

Нам потребуется:

Для блинчиков:

• Мука - 300 г;
• Молоко - 600 мл;
• Яйцо - 2 шт.;
• Масло растительное (сливочное) - 30 г;
• Сахар - 100 г;
• Какао-порошок - 25 г.

Для крема:

• Творог - 500 г;
• Сметана (йогурт) - 150 г;
• Сахар - 100 г;
• Желатин - 15 г;
• Ванильный сахар - 1 ч. л.;
• Вода - 100 мл.

Для шоколадной глазури:

• Какао-порошок - 2 ст. л.;
• Сахар - 2 ст. л.;
• Сметана - 5 ст. л.;
• Масло сливочное - 30 г.

1. Прежде чем приступить к выпекания блинов, следует залить желатин водой для набухания.
2. Теперь начинаем замешивать блинное тесто: сначала взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем молоко и вводим сухие ингредиенты. Замешиваем однородное блинное тесто из яиц, сахара, молока, муки, какао и масла. Даем тесту настояться в течение 30 минут.
3. Выпекаем блинчики по 30 секунд с каждой стороны на умеренном огне.
4. Для приготовления крема измельчаем до однородности творог, сахар, ванильный сахар и сметану  — можно сделать это блендером.
5. Распускаем желатин в микроволновке или на водяной бане, затем вводим в крем.
6. Убираем крем на 20 – 30 минут в холодильник, чтобы он загустел.
7. Края блинчиков обрезаем ножом. Для этого удобно прикладывать тарелку или крышку от кастрюли в качестве трафарета.
8. Охлаждённый крем выкладываем по две ложки на блинчик, разравниваем и кладём следующий блинчик, повторяем. Сверху и по бокам также намазываем крем. Оборачиваем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на полчаса.
9. Тем временем готовим шоколадную глазурь.  Для ее приготовления смешиваем в сотейнике сахар, какао, сметану и сливочное масло.
10. Доводим смесь до кипения на среднем огне и снимаем с плиты. Даем остыть до теплого состояния.
11. Покрываем верх торта глазурью. Убираем тортик минимум на один час в холодильник, но лучше на ночь.
12. Готовый шоколадный торт станет украшением стола на любом празднике. Он очень вкусный и полезный, потому что в составе нет ничего лишнего.

А какие блюда из блинов готовите вы? Что любит ваша семья?