Детям понравится: суп с пельменями и брокколи

Дети любят пельмени, а вот брокколи особых чувств у них не вызывает. А вот если сочетать их в одном блюде, то возрастает шанс, что ребенок попробует новый вкус. Приготовьте домашние пельмени для такого оригинального супа, он обязательно понравится детям.

Нам потребуется на 8 порций:

• Мука - 2,5 стакана;
• Молоко - 100 мл;
• Вода - 75 мл;
• Яйцо куриное - 1 шт.;
• Растительное масло - 1 ч. л.;
• Индейка (филе грудки) - 400 г;
• Тыква - 200 г;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Бульон куриный - 2 л;
•  Брокколи - 400 г;
• Соль - по вкусу.

1. Приготовьте домашнее тесто для пельменей: слегка подогрейте воду и молоко, добавьте соль и размешайте.
2. В миску просейте 2 стакана муки, сделайте в середине углубление, в которое разбейте яйцо и тонкой струйкой влейте молоко с водой и солью, замешивайте тесто, постепенно добавляя еще ½ стакана муки (возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки).
3. Добавьте растительное масло и вымесите эластичное мягкое тесто (процесс может занять около 10 мин.). Накройте тесто в миске крышкой или затяните пищевой пленкой и отставьте.
4. Очистите лук, крупно его нарежьте. Тыкву и индейку нарежьте кубиками. Пропустите индейку, тыкву и лук через мясорубку, посолите, хорошо перемешайте.
5. Из подготовленного теста скатайте жгут, разрежьте его на кусочки, каждый из которых раскатайте в тонкий круглый пласт.
6. Выкладывайте на середину кружка начинку, тщательно слепите края.
7. Доведите до кипения куриный бульон, опустите пельмени и соцветия брокколи, варите, помешивая, 7 – 8 мин. Подавайте со сметаной.

Попробуйте приготовить суп с пельменями и брокколи, удивите детей интересным сочетанием продуктов. 

А ваши дети любят пельмени? А как относятся к брокколи?