Почему важно вводить в детский рацион мясные пюре?

Организм человека состоит в основном из белков, и даже жировая ткань нуждается в каркасе, поэтому и в ней есть протеины. Белки входят в состав всех тканей, даже костей, при этом ферменты, гормоны — это, по своей сути, тоже белки.

Сами белки состоят из аминокислот — кирпичиков, из которых организм строит определенные вещества в зависимости от потребностей, а их у нас, как мы поняли выше, — очень и очень много.

Откуда взять?

Часть из них способны производиться в организме самостоятельно, из других компонентов пищи.

Например, есть достаточно сложный, но реальный путь производства белка из жиров и даже углеводов, но чаще они синтезируются из других, немного отличающихся аминокислот. Из-за такой возможности их внутреннего производства они называются заменимыми.

А есть вторые, незаменимые, принцип из названия вам уже понятен: это значит, что наш организм не способен их производить, их можно только получать с пищей. У взрослого потребность в 8 незаменимых аминокислотах, а у ребенка — аж в 10.

Без этих аминокислот может нарушиться работа всего организма, какие-то процессы начнут страдать, поэтому нам нужно понимать, где необходимые вещества содержатся.

Вот тут самое главное: незаменимыми аминокислотами богаты продукты животного происхождения, например мясо.

Именно поэтому всем детям с полугода рекомендуется вводить мясные продукты, в том числе пюре, в обязательном порядке.

Что полезного?

Кроме белков и ценных аминокислот в мясном пюре содержатся витамин В₁₂ и железо — эти два компонента практически нереально получить из других источников пищи, кроме как из мясных продуктов. Они нужны для работы каждой клеточки.

Одна из их главных задач — производство эритроцитов. Поэтому при анемии (а это частое состояние у детей) помимо лекарственной терапии можно даже начать прикорм с мясного пюре.

Что лучше?

Извечный вопрос всех мам: лучше самим прокрутить через мясорубку кусочек или купить готовую баночку? Многие педиатры рекомендуют мясное пюре в виде баночек промышленного производства не только из-за легкого усвоения ввиду однородной консистенции, но и благодаря тому, что при изготовлении всегда присутствует строгий контроль качества сырья и безопасности, что не допускает возможности попадания опасных бактерий.

Разнообразие видов мясного готового пюре тоже преимущество, так как готовит вкусовые ощущения ребенка к принципиально новым продуктам.

А ваш ребенок любил мясное пюре на этапе прикорма?