Детям понравится: нежные оладушки из молодой капусты

Ваш малыш категорически отвергает овощи? Давайте попробуем спрятать их в выпечке, которую все дети точно любят.

Эти оладушки можно приготовить и зимой, и осенью, но весной из молодой капусты они получатся необыкновенно нежными. А есть их можно и на завтрак, и на обед, и на ужин, только не забудьте поставить рядом мисочку со сметаной.

Нам потребуется:

молодая белокочанная капуста — 500 г

яйца — 3 шт.

мука — 100 г

любая зелень — ½ пучка

соль — по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление

1. Подготовьте все продукты, капусту и зелень хорошо промойте.

2. Капусту очень мелко нарежьте ножом. Можно даже потереть на терке.

3. В кипящей воде отварите капусту минут пять, дайте стечь воде через дуршлаг, можно легонько примять ложкой, чтобы воды совсем не осталось.

4. Взбейте яйца с капелькой соли, соедините с остывшей капустой, всыпьте муку и измельченную зелень, посолите, хорошенько перемешайте.

5. Выкладывайте тесто ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне по паре минут с каждой стороны — до румяной корочки.

Капустные оладушки подавайте горячими со сметаной и овощным салатом.

Приятного аппетита!