Откуда получать витамины зимой?

Сезон овощей с грядки прошел давным-давно, в продаже безвкусные огурцы и помидоры по высоким ценам. А для поддержки здоровья и иммунитета нужны полезные продукты, которые закроют дефицит витаминов и минералов для того, чтобы хорошо себя чувствовать.

Качество питания

Зимой, чтобы согреться, необходимо повысить питательность рациона. Пусть в меню появятся сытные блюда, сложные углеводы, каши. Непременно ешьте рыбу, богатую жирными кислотами омега-3: сёмгу, скумбрию, кету. И красное мясо можно включать в меню чаще 1 раза в неделю.

Особый подход

Обычные и привычные овощи можно интересно приготовить, что повысит интерес к блюду у вашей семьи. Вводите больше корнеплодов в рацион, они содержат большое количество углеводов, которые организм перерабатывает в энергию. Свёкла — мощный антиоксидант, тыква — источник бета-каротина, калия, клетчатки и витамина С. И не забудьте про чеснок — он содержит аллицин, улучшающий работу иммунной системы. А вот с картофелем будьте аккуратны: в нём много крахмала.

Заряд витаминов

Можно не тратиться на дорогие зимой фрукты и ягоды, если знать откуда эффективнее получить нужные вещества.

Замороженные фрукты, овощи и ягоды

Современные технологии шоковой заморозки (от —35°C до —45°C)позволяют быстро заморозить продукты и сохранить большинство их полезных свойств (до 60%).

Квашеная капуста

Содержит большое количество витамина С, а также пробиотики (они улучшают работу кишечника).

Цитрусовые

Также отличный источник витамина С.

Клюква и брусника

Эти дикорастущие ягоды хорошо хранятся и долго не теряют содержащиеся в них витаминные комплексы.

Хурма

В одном плоде содержится почти четверть суточной потребности организма человека в клетчатке, поэтому хурма положительно влияет на пищеварение.

Гранат

Исследования последних лет показали, что гранат и продукты его переработки имеют противовоспалительные свойства.

Что из перечисленных продуктов обожают, а не любят ваши дети? Что часто в холодное время года бывает на вашем столе?